Faire soi-même de la barbe à papa sans machine

 

La barbe à papa est un bonbon populaire, surtout dans les festivals folkloriques. Mais vous pouvez aussi le faire facilement sans machine. Dans ce conseil pour la maison, nous vous montrerons comment le faire.

Faites votre propre barbe à papa : Vous avez besoin de ces ingrédients
Avec les ingrédients suivants, vous pouvez faire votre propre barbe à papa délicieuse – sans machine :

800 grammes de sucre,
40ml de sirop de maïs,
40ml d’eau,
1,5g de sel,
5ml d’extrait de framboise,
deux gouttes de colorant alimentaire rose.

Faites votre propre barbe à papa

Mettre tous les ingrédients sauf le colorant alimentaire et l’extrait de framboise dans une grande casserole et les chauffer à température moyenne. Faire fondre les ingrédients en remuant. Veillez à ce qu’aucun cristal ne se forme sur la paroi du pot. Vous pouvez les enlever à l’aide d’un pinceau si nécessaire.
Pour garder un œil sur la température, vous devez serrer un thermomètre sur le bord de la casserole. Chauffer le mélange à 160 degrés, puis le verser dans un récipient plat résistant à la chaleur.
Ajoutez maintenant le colorant alimentaire et l’extrait et remuez à nouveau le mélange.
Placer le papier sulfurisé sur la surface de travail et tremper un fouet dans le mélange. A l’aide d’un batteur à neige, retourner le mélange sur le papier sulfurisé : le faire osciller dans un mouvement de va-et-vient jusqu’à ce qu’il ne se forme plus que de très fines lamelles.
À l’aide de tiges, vous pouvez ensuite enrouler la barbe à papa. Si vous ne voulez pas servir la barbe à papa immédiatement, vous devriez la conserver dans des contenants hermétiques.

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